Категорія: Рецепти

Тушонка з риби в автоклаві: що це і чому саме так Тушонка з риби в автоклаві — це спосіб заготовити рибу в банках на кілька місяців без холодильника. Банки стоять у герметичній камері, температура тримається вище 100 °C, а тиск змушує тепло проникати в товсте філе рівномірно. У домашніх умовах це найпростіший шлях отримати м’яку,…

Пиріг з чорницею — це десерт, який не потребує гучної реклами. Його достатньо поставити на стіл, і все вже зрозуміло: буде смачно, затишно, трохи по-дитячому й дуже по-домашньому. Солодка ягідна начинка, ніжне тісто, легка кислинка, сік, який ледь проступає на зрізі… Ну хіба можна пройти повз? Чорниця має особливий характер. Вона не така яскрава, як…